LUGAR DE MÉDICO É NA COZINHA AGORA NA RÁDIO CBN
Começa na próxima segunda feira, dia 22 de agosto nossa série de gravações para a rádio CBN. Na verdade é uma "coluna" no programa de rádio chamado Caminhos Alternativos, já de grande sucesso nacional. Serão sete a oito minutos cada sábado,levando a nossa mensagem de uma alimentação e de uma vida mais sadia para todos os cantos do Brasil. Meus agradecimentos a Petria Chaves e Fabíola Cidral, as jornalistas que já conduzem o reconhecido programa. O programa é irradiado todos os sábados às nove da manhã.
Capão Bonito vai estar junto. Sempre utilizarei as experiencias que temos aqui com nossa população para ilustrar a grande aventura de ensinar culinaria viva. Nunca duvidei que o assunto que conduzimos é basicamente cultural. Na verdade os padrões impostos pelas indústrias alimentícia, farmacêutica e de agrotóxicos sempre veio acompanhada de grande mídia em tods os níveis. Decorrente disso, o brasileiro padrão de hoje tem hábitos alimentares decadentes trazidos pela industrialização, e o pior, suprimiu toda uma cultura alimentar riquíssima. Afinal nossa culinaria reflete nossa herança étnica e cultural. Somos descententes de índios, brancos mediterrâneos, caucasianos, orientais e negros africanos de diferentes regiões. Uma riqueza sem fim.
A culinária é patrimônio cultural importante de um país. E este padrão vivo e mutante deu lugar a um triste cardapio junk de amido, açúcar e carne processada que empobrecem nossa saúde e nossas heranças familiares. Quantas receitas que eram de avó e bisavó podem ser consideradas hoje esquecidas?
Por isso LUGAR DE MÉDICO É NA COZINHA versão rádio tem sua razão de ser. Teremos sempre receitas novas, com o enfoque funcional e de culinária viva e sempre estarei acompanhado de um "auxiliar de cozinha" importante. Essa brincadeira permitirá que eu convide autoridades, agricultores orgânicos, chefes de cozinha, intelectuais e artistas que estão fazendo algo por esta causa.
O programa será gravado na cozinha da rádio, na Rua das Palmeiras, em São Paulo. Prepararemos diferentes pratos, entre as conversas criativas e o resultado visual vai aparecer no blog do programa. O gostinho vocês podem conferir em Capão Bonito. Que tal comparecerem a uma de nossas oficinas, que oferecemos gratuitamente para toda a população, com apoio da prefeitura?
Alberto P. Gonzalez, médico
www.doutoralberto.com
3 comentários:
...revolução em progressão...
Que coisa boa!
Ouvi sua entrevista na rádio rio de janeiro, no programa mulher brasileira e achei demasiadamente interessante. Informações simples e fáceis ao alcance de todos.Muito obrigada por se dedicar tanto para a saúde e dem estar de todos.
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